Evento pretende capacitar e estimular a troca de experiências entre os produtores da bebida na região
O município de Córrego Fundo, no Centro-Oeste do estado, vai sediar nesta quarta-feira (8), o Encontro Regional de Cachaça. A realização do evento reforça o potencial de produção e comercialização da bebida na cidade, que conquistou o primeiro lugar nacional por ter o maior número de estabelecimentos por habitante – 1 estabelecimento para cada 643 habitantes. Os dados são do Anuário da Cachaça 2021 divulgado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O Encontro Regional de Cachaça terá início às 13h30. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas por este link.
O evento – promovido pelo Sebrae Minas e a Cooperativa de Produtores de Cachaça de Alambique da Região Calcária (Coopercalc) – vai reunir produtores da região na sede da Secretaria de Políticas Sociais. Na programação do encontro, palestras técnicas sobre o setor. Entre os assuntos estão: boas práticas de produção, cooperativismo, mercado, vendas e distribuição.
“Queremos fomentar a organização do processo produtivo e a diferenciação do produto, aumentando a qualidade do trabalho dos produtores, potencializando o alcance de novos mercados e estimulando estratégias que promovam a competitividade e o desenvolvimento sustentável dos pequenos negócios do segmento”, afirma a analista do Sebrae Minas Ana Caroline Pessoni.
O evento também terá a participação do professor Rogério Brandão que vai apresentar uma técnica de seleção de levedura, resultado de um trabalho realizado com dez produtores da região, em 2022, que aplicaram o método na produção da bebida e conseguiram obter uma cachaça mais saborosa.
Além de capacitar e levar conhecimento aos produtores de cachaça da região, o encontro também pretende estimular a troca de informações entre os envolvidos de toda a cadeia produtiva do setor. “O encontro promove o engajamento entre os produtores e ainda os qualificam e atualizam sobre novas técnicas do setor”, ressalta o gerente administrativo da Coopercalc, Neurimar Jose Pinto.
O Encontro Regional de Cachaça é realizado em parceria com Sicoob Credialto, Prefeitura de Córrego Fundo, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Sindicato Rural de Formiga.