A 3ª edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, realizada em 18 de novembro de 2025, no Grande Teatro Cemig do Palácio das Artes, em Belo Horizonte, colocou novamente a culinária mineira em evidência. Considerado o principal reconhecimento voltado exclusivamente para a gastronomia de Minas Gerais, o prêmio funciona como um grande mapa anual de bares, restaurantes, profissionais, produtos e iniciativas que impulsionam o estado no cenário gastronômico brasileiro. A cerimônia também marcou o lançamento do novo Guia Cumbucca, que reúne todos os estabelecimentos de destaque do ano.
Entre os destaques, Capitólio se sobressaiu ao conquistar os dois primeiros lugares da categoria de melhor restaurante do interior. O Restaurante do Turvo ficou com o primeiro lugar, enquanto o Restaurante Salvatore levou a segunda posição. O terceiro lugar foi para o Péeferia Nu Caprichu, de Ipatinga.
Fundado há mais de cinco décadas e situado às margens da MG-050, de frente para o “Mar de Minas”, o Restaurante do Turvo preserva tradições regionais, aliando gastronomia, natureza e um atendimento de excelência que se tornou sua marca. Já o Salvatore, instalado na Rua Arcemino Rodrigues da Cunha, 10, também em Capitólio, aposta na fusão ítalo-mineira: pratos inspirados na culinária italiana com elementos que exaltam os queijos da Canastra e ingredientes locais, oferecendo uma experiência que vai além da mesa.
O Prêmio Cumbucca não se resume à escolha do melhor prato. A proposta da premiação é valorizar a mineiridade, fortalecer a economia criativa e estimular o turismo gastronômico. A seleção dos vencedores mistura voto popular com a avaliação de um júri formado por 30 especialistas.
Além das categorias principais, a edição premiou cidades, cozinheiros, bares, restaurantes, produtos e profissionais que se destacaram no último ano. Andradas, no Sul de Minas, foi escolhida como cidade gastronômica do ano, reconhecida especialmente por sua tradição na produção de vinho e café. Aos 83 anos, Dona Conceiçãozinha, de Itabirito, foi homenageada como melhor cozinheira do interior. Entre os roteiros turísticos, o circuito das Cavernas de Peruaçu e Januária, no Norte de Minas, recebeu destaque pela curadoria.
Vencedores por categoria – Edição 2025
Cumbucca de Ouro
- Chef Eduardo Avelar foi o grande homenageado da noite, reconhecido por sua contribuição à cultura alimentar mineira. Ele é autor do livro Cozinha Mineira – Dos Quintais aos Territórios Gastronômicos.
Copo Cheio – Bares e Botecos
- Bar: O Muringueiro (Bairro Graça, BH)
- Boteco: Bar do Antônio “Pé de Cana” (unidades no Sion e Luxemburgo, BH)
- Gastrobar: Cabernet Butiquim (Região da Savassi, BH)
- Estufa: Serrotinhos (Padre Eustáquio, BH)
- Carta de drinques: Madame Geneva (Luxemburgo, BH)
- Petisco: Língua bovina ao molho de vinho – Timbuca (Serra, BH)
- Cervejaria: Redentor (Savassi, BH)
Mesa Farta – Restaurantes
- Cozinha asiática: Okinaki (Lourdes, BH)
- Carnes/Parrilla: Parrilla Del Mercado (Cruzeiro, BH)
- Vegetariano/Vegano: Bejí Sushi Veg (Mercado Novo, BH)
- Cozinha autoral e Menu executivo: Cozinha Santo Antônio (Bairro Santo Antônio, BH)
- Cozinha brasileira: Maturi (Santa Tereza, BH)
- Cozinha internacional: D’Artagnan (Lourdes, BH)
- Cozinha mineira: Dona Lucinha (Savassi, BH)
- Cozinha italiana: Anella (Santa Amélia, Pampulha, BH)
- Variado: A Cozinha de Sofia (Serra, BH)
- Chef homem: Henrique Gilberto (Cozinha Tupis – Mercado Novo, BH)
- Chef mulher: Ana Gabriela Costa (Trintaeum – Lourdes, BH)
- Chef revelação: JP Oliveira (Casa Calixto – Savassi, BH)
- Pizzaria: Forno da Saudade (Carlos Prates, BH)
Pequena Gula – Quitutes e Cafés
- Pão de queijo: Comercial Sabiá (Mercado Central, BH)
- Cafeteria: Copa Cozinha (Savassi e Floresta, BH)
- Doceria: Boca do Forno (diversas unidades)
- Sorvete e picolé: Bacio di Latte (BH e diversas cidades)
- Pães: Pão e Coração (Alphaville, Nova Lima)
- Sanduíche: Nimbos (Savassi)
- Barista: Felipe Brazza (Amoras Café – Sion, BH)
Todos Votam – Categorias com voto popular
- Novidade do ano: Gata Gorda (Savassi, BH)
- PF: Café Palhares (Centro, BH)
- Fora da rota: Alaíde Botequim (Planalto, BH)
- Bom e barato: Bar do Caixote (São Geraldo, BH)
- Ícone de BH: Café Nice (Centro, BH)
- Bartender: Cibele Guimarães (Jezebel)
- Maître: Débora Cardoso (Cabernet Butiquim – Savassi, BH)
- Sommelier: Ana Borges (A Casa da Uva – Cruzeiro, BH)
- Garçom: Del Oliveira (Pacato – Lourdes, BH)
- Restaurante do interior: Restaurante do Turvo (Capitólio, MG)
- Feijoada: Feijão Maletta (Centro, BH)
- Gole do ano: Xeque Mate (marca mineira)
- Mordida do ano: Doce de Leite do Bolota (Tiradentes, MG)
- Cerveja gelada: Bar Mercado Central (Funcionários, BH)
- Mercearia/Empório: Venda do Fred (Montes Claros, MG)
- Produtor de cachaça artesanal: Cachaça Sô Nicó (Dores do Turvo, MG)
- Beira de estrada: Venda do Chico (Três Corações, MG)
Escolha da Curadoria
- Cozinha mineira patrimônio: Chapada do Norte (Noroeste de Minas)
- Prepara gastronomia: Villa Donna Bistrô (Monte Verde, MG)