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Jornal Folha Regional

VÍDEO | O projeto audacioso que traz o padrão 5 estrelas para o coração de Capitólio e da Serra da Canastra

CAPITÓLIO (MG) – O mercado imobiliário e o setor de turismo nacional voltam seus olhos ao Mar de Minas e à Serra da Canastra. O Empreendimento Cataguá – maior complexo integrado de lazer e entretenimento de Minas Gerais – realiza o evento oficial de lançamento do Cataguá Resort Esmeralda, nos Canyons de Capitólio, conectado ao Tuná, o maior parque Aquático de Minas Gerais, e do Pauá, o maior parque de aventura e lazer do Brasil, onde está o icônico Mirante dos Canyons, reconhecido como o cartão postal de Capitólio.

Localizado nos Canyons de Capitólio, entre a Serra da Canastra e o Mar de Minas, o Cataguá Resort Esmeralda nasce com padrão de hospitalidade internacional da Rede Wyndham.

As obras do Cataguá Resort Esmeralda já foram iniciadas e contarão com investimentos de R$ 235 milhões, a serem realizados com recursos próprios. Há previsão de geração de 150 empregos diretos na construção e de 680 após a inauguração, além de 1.800 indiretos.

O complexo Cataguá é uma resposta à crescente demanda por destinos que unem exclusividade e sustentabilidade: apenas 19% do terreno de 1,2 milhão de metros quadrados será ocupado, preservando 81% de área verde nativa.

Para Jorge Abukater, empresário e um dos sócios do empreendimento, o complexo consolida a região no mapa do turismo de alto padrão. “Capitólio e seu entorno possuem uma vocação turística extraordinária, moldada por riquezas naturais únicas. Com o Empreendimento Cataguá, nossa missão é potencializar esse DNA, entregando um complexo que integra o Mar de Minas e a Serra da Canastra ao mais alto padrão de hospitalidade. Ao conectar dois parques temáticos e um resort de nível internacional, consolidamos a região não apenas como o principal polo de lazer de Minas Gerais, mas como um dos destinos mais competitivos e desejados do Brasil”, destaca.

Cataguá Resort Esmeralda: Infraestrutura de Lazer e Integração com a Natureza

VÍDEO | O projeto audacioso que traz o padrão 5 estrelas para o coração de Capitólio e da Serra da Canastra – Foto: divulgação

Inserido na paisagem icônica dos Canyons de Capitólio, o Cataguá Resort Esmeralda adota o conceito de “Natureza Cinco Estrelas”, com piscina com borda infinita integrada à paisagem do Mar de Minas, spa, academia completa, quadra de beach tennis e apartamentos sob medida para cada perfil familiar.

As acomodações incluirão 304 unidades/quartos, distribuídas entre Studio com área de 36 metros quadrados, suítes de 46,5 metros quadrados e coberturas de 93 metros quadrados. As obras começaram em maio, com expectativa de inauguração no fim de 2029.

Operando no modelo de Tempo compartilhado (Time Share) – já consagrado na Europa e na América do Norte, que agora o empreendimento traz a Minas Gerais –, o resort oferece uma solução inteligente para as suas férias. O proprietário adquire semanas de utilização que permitem:

· Uso no Cataguá Resort Esmeralda: Desfrutar da estrutura própria com previsão de entrega em três anos;

· Intercambio via RCI: Plataforma que transaciona diárias em hotéis internacionais. São mais de 5 mil hotéis espalhados pelo mundo.

Com o slogan “Exuberante lá fora, encantador aqui dentro”, o Cataguá Resort sintetiza sua proposta de integrar a força visual dos Canyons de Capitólio ao conforto de um padrão internacional de hospitalidade.

O empresário e sócio do Empreendimento Cataguá, João Victor Queiroz Karan, reforça que um dos grandes objetivos do complexo é contribuir para colocar Capitólio na prateleira mundial do turismo, ampliando a projeção do destino e elevando o padrão de infraestrutura, serviços e experiências oferecidas na região.

“Nosso compromisso com o Cataguá é estabelecer um novo referencial de excelência para o turismo regional. Queremos ajudar Capitólio a ocupar um lugar de destaque entre os grandes destinos turísticos do Brasil e do mundo. Isso se traduz em um impacto socioeconômico real, com investimentos na capacitação da mão de obra local, fortalecimento do trade turístico e a chegada de atrações inéditas. O Cataguá nasce para ser um vetor de desenvolvimento para toda a região e um destino de desejo para viajantes de todo o mundo”, ressalta.

Cataguá: O Ecossistema que Valoriza o Investimento

O Cataguá Resort Esmeralda é uma das âncoras de um complexo de lazer de referência em Minas Gerais, garantindo entretenimento de classe mundial aos seus hóspedes:

· Tuná Parque Aquático: Com 150 mil metros quadrados e padrão internacional, será o maior do estado. Conectado ao resort, oferecerá acesso direto aos hóspedes e contará com atrações como Piscinas de Ondas, Rio Lento e Tuná Race.

· Pauá Parque: 360 mil metros quadrados de aventura com uma ponte pênsil de 110 metros e o Mirante dos Canyons – o cartão postal de Capitólio. O maior parque de aventura e lazer do Brasil, inclui piscinas naturais, cachoeiras, trilhas, circuito de tirolesas, bem como a Cachoeira Pauá Lagoa Azul e o Aquabar, um dos pontos de maior visitação dos passeios náuticos da região.

Sustentabilidade e Localização

Estrategicamente posicionado a 30 minutos entre Capitólio e Passos, o Cataguá (nome que homenageia os povos originários Cataguases) valoriza a preservação ambiental e a sustentabilidade, respeitando a flora e a fauna locais. Além disso, conta com um Sistema de Gestão de Segurança (SGS) certificado pela ISO 21101, garantindo que todas as atividades sejam realizadas com os mais altos padrões de segurança. Cada visita é uma oportunidade de se conectar com a natureza de forma consciente, responsável e segura. O projeto inclui estações de tratamento de água e resíduos, licenciamento ambiental rigoroso e plano de preservação de espécies nativas.

Design e Identidade: Como Nasceu o Cataguá

O planejamento urbano (Master Plan) do Cataguá foi desenvolvido pelo arquiteto e urbanista Carlos Mauad, que atua há 30 anos no desenvolvimento de resorts, parques aquáticos, hotéis e condomínios.

Os projetos Legal e Executivo ficaram sob a responsabilidade do arquiteto Milton Filho, titular da MFDC Arquitetura. Com 15 anos de experiência no setor de hospitalidade, o profissional traz no portfólio projetos para o Grupo Aviva, incluindo Rio Quente Resorts, Hot Park e Costa do Sauípe.

O branding do Cataguá e de suas submarcas foi desenvolvido pela consultoria de Luis Grottera, o maior especialista nesse segmento de mercado. A empresa segue ativa no projeto para garantir a manutenção do conceito original de integração com a natureza local.”

Apicultores da região da Serra da Canastra reinventam a produção de própolis-verde com apoio de pesquisas

Apicultores da região da Serra da Canastra reinventam a produção de própolis-verde com apoio de pesquisas – Foto: Natucentro

Pesquisas financiadas pelo Governo de Minas, por meio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), estão ajudando apicultores da região da Serra da Canastra a aprimorar a produção de própolis-verde, produto valorizado internacionalmente. Estudos desenvolvidos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) – Campus Bambuí, no Oeste mineiro, identificaram a relação entre a qualidade da vegetação nativa e o padrão da própolis produzida na região.

A própolis-verde brasileira possui compostos bioativos valorizados no mercado mundial, entre eles o Artepillin-C, associado ao alecrim-do-campo, planta nativa utilizada pelas abelhas na produção da própolis. Com exportações para países como China, Japão e Estados Unidos, a própolis-verde produzido na cidade se tornou importante fonte de renda para produtores da região. 

Como explica Ana Cardoso de Paula, pesquisadora agrônoma e doutora em fisiologia de plantas do IFMG, a própolis é produzida pelas abelhas a partir de resinas vegetais e funciona como proteção natural das colmeias. O composto ajuda a impedir a entrada de microrganismos e contribui para a saúde do enxame.

De acordo com o presidente da Fapemig, Carlos Arruda, a fundação procura apoiar projetos que tenham impacto na comunidade regional. “A iniciativa é um bom exemplo da cooperação entre academia, produtores e associações locais gerando valor não só para os produtores, diretamente, mas a comunidade como um todo”.

Edeir Ferreira é sócio-fundador da Associação dos Apicultores Produtores de Própolis Verde do Alto do Rio São Francisco e Entorno (APVASP), produtor de própolis-verde, e estima ter 350 colmeias. “É muito importante para nós a continuidade das pesquisas, porque precisamos estar sempre atualizados. Com o apoio da pesquisa temos tido uma resposta boa”, destaca.

Difundindo conhecimento 

Nos dias 29 e 30/5, Bambuí recebe o 4º Seminário de Apicultura e Meliponicultura do Alto São Francisco e Território Canastra e o Circuito Mineiro de Apicultura e Meliponicultura. O evento reúne produtores, pesquisadores, estudantes e representantes do setor para discutir inovação, manejo e fortalecimento da cadeia produtiva. Para mais informações, acesse aqui

Apicultores da região da Serra da Canastra reinventam a produção de própolis-verde com apoio de pesquisas – Foto: Natucentro

Serra da Canastra será destaque no Festival do Queijo Artesanal de Minas em BH

Serra da Canastra será destaque no Festival do Queijo Artesanal de Minas em BH – Foto: reprodução

A tradição do queijo artesanal da Serra da Canastra estará entre os principais destaques da 8ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas, que será realizada entre os dias 4 e 6 de junho, no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte. O evento terá entrada gratuita mediante credenciamento e reunirá produtores de diferentes regiões mineiras em uma grande celebração da cultura gastronômica do estado.

Reconhecida nacionalmente pela qualidade e pela tradição centenária na produção de queijo artesanal, a Serra da Canastra integra a lista das regiões que representarão Minas Gerais durante o festival. A proposta do evento é aproximar produtores e consumidores, além de fortalecer a valorização do queijo mineiro como patrimônio cultural e econômico.

Organizado pelo Sistema Faemg Senar e Sebrae Minas, com participação do Sicoob, o festival deve reunir milhares de visitantes ao longo dos três dias de programação. Nas últimas edições, o público médio foi de aproximadamente 21 mil pessoas, consolidando o evento como um dos principais encontros do setor no estado.

Além da Serra da Canastra, outras regiões tradicionais também estarão representadas, como Serro, Cerrado, Araxá, Campo das Vertentes e Triângulo Mineiro. A edição deste ano também dará visibilidade a regiões emergentes da produção artesanal, incluindo o Vale do Suaçuí e o Vale do Jequitinhonha, que contará com um espaço dedicado ao queijo cabacinha.

O festival também reforça a importância econômica da cadeia produtiva do queijo artesanal em Minas Gerais. Dados do Sistema Faemg Senar apontam que, entre 2019 e 2026, produtores acompanhados pelos programas técnicos movimentaram cerca de R$ 243 milhões com a comercialização do produto. No mesmo período, o valor médio do queijo artesanal passou de aproximadamente R$ 16,01 para R$ 25,61, indicando crescimento e valorização do mercado.

Segundo o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, o festival funciona como uma vitrine para ampliar oportunidades de comercialização e fortalecer a presença do queijo artesanal mineiro no mercado.

Já o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, destacou que o queijo artesanal representa uma das expressões mais autênticas da produção rural mineira e que o evento ajuda a aproximar produtores do mercado, incentivando a profissionalização do setor.

Entre as atividades programadas está o Seminário Técnico do Queijo Artesanal, marcado para o dia 5 de junho. O encontro reunirá produtores, especialistas e técnicos para discutir temas ligados à qualificação e ao desenvolvimento da cadeia produtiva.

Outro ponto em destaque nesta edição será a relação entre o queijo artesanal e o turismo rural, especialmente em regiões já consolidadas nesse segmento, como a Serra da Canastra e o Serro, conhecidas por suas rotas gastronômicas e culturais.

A 8ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas é realizada pelo Sistema Faemg Senar e Sebrae Minas, com correalização do Instituto Antônio Ernesto de Salvo (Inaes), apoio do Governo de Minas e da Associação Mineira de Queijo Artesanal (Amiqueijo).

Queijos de cidades da Serra da Canastra são premiados em evento mundial

Queijos de cidades da Serra da Canastra são premiados em evento mundial – Foto: divulgação

A 4ª edição do Mundial do Queijo do Brasil confirmou o crescimento e a relevância do setor lácteo artesanal ao reunir números expressivos e ampla participação internacional. O evento foi realizado entre os dias 16 e 19 de abril de 2026, no Teatro B32, na cidade de São Paulo.

Organizado pela SerTãoBras em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, o encontro colocou o Brasil no centro das atenções da cultura queijeira mundial. Nesta edição, foram inscritos mais de 2.700 queijos e produtos lácteos para avaliação técnica — número superior à expectativa inicial de 2 mil itens.

O concurso contou com a participação de representantes de mais de 30 países, incluindo potências tradicionais como França e Suíça. Ao todo, cerca de 350 jurados, entre brasileiros e estrangeiros, analisaram critérios como textura, aroma e equilíbrio de sabores.

Além da competição, o evento também teve grande adesão do público: aproximadamente 60 mil visitantes passaram pelo local, que contou ainda com a presença direta de mais de 100 produtores brasileiros em uma feira gratuita.

Minas Gerais lidera premiações

Os produtores de Minas Gerais tiveram desempenho de destaque, conquistando 172 medalhas — cerca de 30% das 567 premiações distribuídas no evento. O resultado reforça a posição do estado como referência nacional na produção de queijos e derivados lácteos.

As medalhas mineiras foram distribuídas da seguinte forma:

  • 23 medalhas Super Ouro
  • 42 medalhas de Ouro
  • 52 medalhas de Prata
  • 55 medalhas de Bronze

Além dos queijos artesanais, Minas também foi premiado em categorias como doce de leite, iogurte e manteiga.

Serra da Canastra em evidência

A região da Serra da Canastra voltou a se destacar no cenário nacional. Entre os municípios com premiações confirmadas estão:

  • Piumhi: 7 medalhas (3 de prata e 4 de bronze)
  • São Roque de Minas: 1 Super Ouro, 3 de prata e 3 de bronze
  • Delfinópolis: 1 medalha de bronze

Um dos principais destaques foi a Fazenda Santiago, em São Roque de Minas, que conquistou medalha Super Ouro com um queijo Canastra de produção familiar. A tradição da propriedade ultrapassa 200 anos e atualmente está na sétima geração da família. O trabalho envolve Luís Fernando, responsável pelo manejo e ordenha do rebanho, sua mãe Raquel, que atua na fabricação, e o patriarca José Antônio de Faria, que coordena as atividades da fazenda.

Produtores premiados

Entre os produtores da região que conquistaram medalhas estão:

  • Adalton Soares da Costa — Bronze (Queijo do Tino, 45 dias)
  • Jadir da Costa Pereira — Prata (Canastra Real, 150 dias)
  • Jadir da Costa Pereira — Prata (Queijo J&C, 240 dias)
  • Vinícius Silva Pereira — Bronze (Pingo do Mula)
  • Vinícius Silva Pereira — Prata (Pingo do Mula)
  • José Antônio de Faria — Super Ouro (Queijo Canastra, 15 dias)

Reconhecimento e expansão do setor

O desempenho mineiro contou com o apoio de instituições como a Emater-MG e das prefeituras locais. Segundo os envolvidos, as premiações funcionam como importantes selos de qualidade, contribuindo para a abertura de novos mercados e o fortalecimento da produção artesanal.

O evento reforça o papel do Brasil no cenário internacional e evidencia o potencial do setor para crescer aliado à valorização da tradição e da identidade regional.

Audiência pública com prefeitos, secretários de turismo, agropecuária e desenvolvimento econômico na ALMG vai debater desenvolvimento do Lago de Furnas e da Serra da Canastra

Audiência pública com prefeitos, secretários de turismo, agropecuária e desenvolvimento econômico na ALMG vai debater desenvolvimento do Lago de Furnas e da Serra da Canastra – Foto: reprodução

Uma audiência pública será realizada no próximo dia 19 de março de 2026, às 9h, na Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), em Belo Horizonte, para discutir as potencialidades econômicas e os investimentos necessários para o desenvolvimento do Lago de Furnas e da Serra da Canastra.

O encontro acontecerá no Auditório José de Alencar e reunirá prefeitos, vereadores, lideranças regionais, associações comerciais e representantes do agronegócio das regiões de Furnas e Canastra.

O principal objetivo da audiência é debater estratégias para impulsionar o turismo, o agronegócio e o desenvolvimento regional, além de discutir a necessidade de novos investimentos em infraestrutura e valorização dos atrativos culturais dessas regiões.

Entre os temas que estarão em pauta estão:

• Turismo: fortalecimento e melhoria dos atrativos turísticos e culturais;
• Desenvolvimento regional: criação de oportunidades para geração de emprego e renda;
• Infraestrutura: melhorias em acessos, serviços e estrutura turística;
• Agronegócio: impactos positivos e integração com o crescimento econômico regional.

A audiência também busca alinhar as demandas dos municípios com ações do Governo de Minas, dando continuidade às discussões iniciadas em 2025 sobre a integração e valorização das regiões do Lago de Furnas e da Serra da Canastra, consideradas dois dos principais polos turísticos e econômicos do estado.

VÍDEO | Serra da Canastra vira cenário cinematográfico com espetáculo de cachoeiras após as chuvas

Serra da Canastra vira cenário cinematográfico com espetáculo de cachoeiras após as chuvas – Vídeo: pousadahorizontedacanastra

As chuvas que caíram nos últimos dias sobre a Serra da Canastra proporcionaram um dos espetáculos naturais mais impressionantes da região. O paredão da serra, conhecido por sua imponência, ganhou vida com o surgimento de diversas quedas d’água, formando um cenário digno de cinema e encantando moradores e visitantes.

A cena foi registrada em vídeo e divulgada na última segunda-feira (5) pela Pousada Horizonte da Canastra, localizada no distrito de São José do Barreiro, um dos pontos privilegiados da serra. As imagens mostram uma vista panorâmica do paredão, que nesta época do ano se transforma em um verdadeiro corredor de cachoeiras temporárias.

Durante o período chuvoso, a Serra da Canastra revela sua face mais exuberante. As águas que descem pelos paredões reforçam a importância ambiental da região, berço de nascentes, cursos d’água e paisagens preservadas que atraem turistas em busca de contato com a natureza, tranquilidade e experiências únicas.

Além do visual impressionante, o fenômeno também contribui para a recuperação dos rios e nascentes, fortalecendo a biodiversidade local e beneficiando comunidades que dependem do equilíbrio ambiental da serra. Para quem visita a região nesta época, o convite é para contemplar, fotografar e vivenciar um dos momentos mais bonitos do calendário natural da Canastra.

A cena cinematográfica registrada reforça o que a Serra da Canastra tem de melhor: beleza, força da natureza e um convite irresistível para quem busca conexão, descanso e aventura.

Empreendedora investe em vinhos na Serra da Canastra e fortalece o enoturismo em São João Batista do Glória

Empreendedora investe em vinhos na Serra da Canastra e fortalece o enoturismo em São João Batista do Glória
– Foto: divulgação/Sebrae

Ver a Serra da Canastra para além do tradicional queijo foi o ponto de partida que levou a empreendedora Daniela Heloisa Andrade de Freitas a estruturar a Vinícola Moradas da Serra, localizada em São João Batista do Glória, no Sudoeste de Minas. Ao lado do marido, Thiago Freitas, ela desenvolveu um modelo de negócio que une a produção de vinhos de inverno, o turismo de experiência e a hospedagem integrada à natureza.

A proposta do empreendimento está diretamente ligada ao terroir da Canastra. Segundo Daniela, a vinícola oferece uma experiência enoturística que valoriza a identidade regional, combinando vinhos produzidos no local, gastronomia mineira e queijos típicos da região. Instalada às margens da estrada Glória/Quilombo, no Km 39, a Moradas da Serra funciona de forma contínua, acompanhando a rotina do campo e a dinâmica da produção agrícola.

O vinhedo utiliza a técnica da dupla poda, que permite a colheita no inverno, período em que o clima seco e frio contribui para maior concentração de açúcar nas uvas e elevação da qualidade da fruta. Durante as visitas guiadas, os visitantes conhecem todo o processo produtivo e entendem como a técnica influencia diretamente no perfil sensorial dos vinhos, conferindo frescor e complexidade aos rótulos.

A experiência oferecida pela vinícola foi pensada para ser completa e imersiva. O roteiro inclui caminhada pelos vinhedos, visita à adega, degustação dos vinhos e a opção de hospedagem em três casas localizadas dentro da propriedade. A proposta é proporcionar um ambiente acolhedor, com vista para os vinhedos e para a Serra da Canastra, estimulando a conexão dos visitantes com a natureza e com o vinho, por meio de uma estrutura simples e integrada ao terroir.

O primeiro rótulo lançado pela Moradas da Serra é um Syrah, variedade de origem francesa que expressa as características da região, com notas de frutas vermelhas e escuras, além de especiarias e mineralidade típicas do terroir da Canastra. Para 2026, estão previstos novos rótulos das uvas Tannat, Pinot Noir, Marselan, Sauvignon Blanc e blends variados. Já na safra de 2027, a vinícola planeja lançar vinhos das variedades Malbec e Cabernet Franc, ampliando gradualmente o portfólio com foco em excelência e autenticidade.

Daniela destaca ainda a importância do apoio do Sebrae Minas desde a aquisição da vinícola, há cerca de dois anos. Segundo ela, a orientação técnica, a capacitação em gestão e o suporte na definição de estratégias de marketing foram fundamentais para estruturar o negócio de forma sólida. Em um mercado de vinhos finos que ainda está em consolidação em Minas Gerais, a Moradas da Serra surge como parte das novas oportunidades de empreendedorismo na Serra da Canastra, alinhando produção, turismo e valorização do patrimônio cultural e natural da região.

Empreendedora investe em vinhos na Serra da Canastra e fortalece o enoturismo em São João Batista do Glória
– Foto: divulgação/Sebrae
Empreendedora investe em vinhos na Serra da Canastra e fortalece o enoturismo em São João Batista do Glória
– Foto: divulgação/Sebrae
Empreendedora investe em vinhos na Serra da Canastra e fortalece o enoturismo em São João Batista do Glória
– Foto: divulgação/Sebrae

Sebrae Minas e ACANASTRA realizam Check In Minas na Serra da Canastra

Iniciativa visa ampliar e estruturar experiências turísticas voltada para café, mel e charcutaria em 10 cidades

Sebrae Minas e ACANASTRA realizam Check In Minas na Serra da Canastra – Foto: divulgação

O Sebrae Minas realizou, entre os dias 12 e 15 de novembro, em parceria com a Associação dos Cafeicultores da Canastra (ACANASTRA), uma série de visitas avaliativas do programa Check In Minas, iniciativa voltada à criação e ao aperfeiçoamento de experiências turísticas em fazendas de café, cafeterias, apiários, casas de mel e charcutarias da Serra da Canastra. O trabalho busca qualificar pequenos negócios, promover inovação e ampliar a competitividade de atividades ligadas ao turismo, gastronomia, economia criativa e agronegócio.

Ao todo, 10 empreendedores de micro e pequenas empresas de Capitólio, Delfinópolis, Piumhi, São Roque de Minas e Vargem Bonita participam do programa. Na primeira etapa, os consultores mapearam as potencialidades de cada território e identificaram elementos capazes de construir experiências autênticas, conectadas às histórias, saberes e identidade local.

Em seguida, os consultores credenciados promoveram o mapeamento de stakeholders, estudo de tendências, sensibilização do trade turístico, precificação dos produtos, experiências e estruturação de narrativas, além de consultorias e atividades presenciais e online, entre maio e dezembro de 2025.

Em Capitólio, a Cafeteria Bourbon recebeu consultores e convidados no evento-teste e apresentou uma experiência imersiva que contou a história do café Gameleira, com degustações e explicações sobre métodos de preparo, reforçando aspectos sensoriais e a relação do produto com o território. A barista e sócio-proprietária, Talita Soares, destaca que o programa trouxe maior segurança para estruturar a entrega ao visitante. “Nós havíamos realizado esse tipo de experiência no passado, mas não sabíamos exatamente o que apresentar ao turista. O programa nos ajuda a entender o que ele quer saber e como conduzir essa vivência”, afirma.

Ainda em Capitólio, o grupo visitou a Charcutaria Sal do Engenho, onde acompanhou processos de defumação, cura e fermentação e conheceu a trajetória do idealizador de uma das primeiras charcutarias autorais da Casnastra, Wagner Morais. Os visitantes participaram de uma degustação guiada de picanha suína maturada, copa lombo, panceta defumada e pastrame, além de aprenderem sobre combinações com geleias artesanais de mostarda, abacaxi e goiaba. A proposta mostrou como a charcutaria artesanal pode se transformar em um produto turístico de alto valor agregado, assim como o queijo, reconhecido pela qualidade no mundo inteiro.

Durante o evento teste, a consultora de experiências turísticas, Vanessa Leal, avaliou critérios como interação com o visitante, ambientação, acessibilidade, sustentabilidade e autenticidade da vivência. Para ela, o programa ajuda o empreendedor a entender o novo perfil do consumidor. “A primeira chave que temos que virar é a de que o turista não busca apenas um serviço, mas uma experiência autêntica. Quando oferecemos isso com produtos da Serra da Canastra, ele entende a diferença do terroir e do microclima da região”, explica.

A analista do Sebrae Minas Carolina Alvim reforça que o Check In Minas foi pensado para gerar resultados consistentes e duradouros. “O programa aproxima os pequenos negócios das tendências de mercado e mostra que experiências bem estruturadas são mais rentáveis. Nosso objetivo é ajudar a criar produtos que valorizem a identidade local e mantenham a Serra da Canastra como referência em turismo de alta qualidade”, destaca.

Sebrae Minas e ACANASTRA realizam Check In Minas na Serra da Canastra – Foto: divulgação
Sebrae Minas e ACANASTRA realizam Check In Minas na Serra da Canastra – Foto: divulgação
Sebrae Minas e ACANASTRA realizam Check In Minas na Serra da Canastra – Foto: divulgação

Serra da Canastra é destaque mineiro entre os destinos que serão tendência em 2026, segundo Booking.com

Serra da Canastra é destaque mineiro entre os destinos que serão tendência em 2026, segundo Booking.com – Foto: reprodução

A plataforma de hospedagem Booking.com divulgou uma lista com os oito destinos brasileiros que prometem ser tendência entre os turistas em 2026, com base no crescimento das reservas feitas por viajantes do país. Em Minas Gerais, o único representante no levantamento é a Serra da Canastra, reconhecida por suas belezas naturais e pela tradicional produção do queijo canastra.

Localizada no Centro-Oeste e Sul de Minas, a Serra da Canastra abriga o Parque Nacional da Canastra, onde nasce o Rio São Francisco e se espalham mais de 50 cachoeiras. A região engloba as cidades de São Roque de Minas, Capitólio, Piumhi e Vargem Bonita, além de São João Batista do Glória, Delfinópolis e Sacramento.

Segundo o Booking, os oito destinos mais promissores entre os mil mais reservados do Brasil entre 1º de janeiro e 31 de agosto de 2025 são:

  • Juquehy (SP)
  • Armação dos Búzios (RJ)
  • Cajueiro da Praia (PI)
  • Espírito Santo do Pinhal (SP)
  • Serra da Canastra (MG)
  • Encantado (RS)
  • Morro Branco (CE)
  • São Gabriel (RS)

Principais atrativos da Serra da Canastra

Entre os principais encantos da região está a Cachoeira Casca D’Anta, a primeira grande queda do Rio São Francisco, com 186 metros de altura. O local possui piscinas naturais e pode ser visitado tanto pela parte alta quanto pela baixa.

Outras atrações imperdíveis incluem a Cachoeira do Fundão, uma das mais belas da Canastra; as Cachoeiras dos Rolinhos e Rasga Canga, ideais para trilhas curtas e banhos tranquilos; e o Curral de Pedras, estrutura centenária usada pelos tropeiros para conter o gado.

Os visitantes também podem conhecer a Garagem de Pedras, antigo entreposto dos moradores locais, e explorar a Trilha do Cerrado, com 2,3 km de extensão, ideal para quem busca um passeio leve e educativo. As Ruínas da Fazenda Zagaia, em Sacramento, completam o roteiro histórico e natural da região.

Melhor época para visitar

O Parque Nacional da Serra da Canastra pode ser visitado durante todo o ano, mas o período mais indicado vai de abril a outubro, quando o clima é mais seco e as estradas estão em melhores condições.

Durante a estação chuvosa, é preciso atenção redobrada com as cabeças d’água e com eventuais interdições causadas por incêndios florestais, que podem levar ao fechamento temporário de áreas da unidade de conservação.

Serra da Canastra realiza 1º Concurso de Queijo Autoral para celebrar criatividade e tradição

Serra da Canastra realiza 1º Concurso de Queijo Autoral para celebrar criatividade e tradição – Foto: reprodução

A Serra da Canastra, no Sudoeste de Minas, referência mundial em queijos artesanais, realiza o 1º Concurso de Queijo Autoral, iniciativa que premia produtores pela originalidade e qualidade de suas criações. O evento une tradição e inovação nesta sexta-feira (7/11), às 15h, na Praça Belo Horizonte, em São João Batista do Glória. O evento será realizado juntamente com o 3º Seminário Regional de Turismo Rural, que inicia às 8h30, na Câmara Municipal da cidade.

O coordenador técnico regional da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Carlos Eduardo Bovo, explica que os queijos autorais possuem no processo de fabricação elementos diferentes ou inovadores, seja na maturação, novos ingredientes ou outros aspectos.

“Criamos o 1º Concurso de Queijo Autoral para valorizar e gerar a oportunidade de divulgar os outros tipos de queijos que são produzidos na região. A proposta é estimular a criatividade dos produtores, mostrar sabores novos e apresentar para o público queijos a Canastra já faz, mas muita gente ainda desconhece”, comenta.

Inovação

Assim como os demais concursos de queijos, os jurados avaliam aspectos internos e externos de cada uma das peças, analisando aspectos como apresentação (formato e acabamento), cor (uniformidade, intensidade e brilho), características da massa, a textura, sabor, a consistência e demais itens. “O critério novo que a gente está propondo é a inovação”, diz o coordenador.

Já o Seminário Regional de Turismo Rural visa estimular o turismo na região, que já atrai muitos visitantes não só pela produção de queijos, mas também pelas belezas naturais como cachoeiras e o Lago de Furnas. O evento terá diversas palestras pela manhã e no período da tarde, haverá uma visita guiada à Queijaria Quintal do Glória.

“A região tem um lado turístico muito forte e nossa proposta é unir esse turismo já existente com o turismo rural, que tem muitos atrativos entre eles produtos de ótima qualidade como queijos, doces e cafés. Trazer e segurar o turista para ele conhecer também o meio rural e nossos produtos”, afirma Bovo.

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