A tradição do queijo artesanal da Serra da Canastra estará entre os principais destaques da 8ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas, que será realizada entre os dias 4 e 6 de junho, no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte. O evento terá entrada gratuita mediante credenciamento e reunirá produtores de diferentes regiões mineiras em uma grande celebração da cultura gastronômica do estado.
Reconhecida nacionalmente pela qualidade e pela tradição centenária na produção de queijo artesanal, a Serra da Canastra integra a lista das regiões que representarão Minas Gerais durante o festival. A proposta do evento é aproximar produtores e consumidores, além de fortalecer a valorização do queijo mineiro como patrimônio cultural e econômico.
Organizado pelo Sistema Faemg Senar e Sebrae Minas, com participação do Sicoob, o festival deve reunir milhares de visitantes ao longo dos três dias de programação. Nas últimas edições, o público médio foi de aproximadamente 21 mil pessoas, consolidando o evento como um dos principais encontros do setor no estado.
Além da Serra da Canastra, outras regiões tradicionais também estarão representadas, como Serro, Cerrado, Araxá, Campo das Vertentes e Triângulo Mineiro. A edição deste ano também dará visibilidade a regiões emergentes da produção artesanal, incluindo o Vale do Suaçuí e o Vale do Jequitinhonha, que contará com um espaço dedicado ao queijo cabacinha.
O festival também reforça a importância econômica da cadeia produtiva do queijo artesanal em Minas Gerais. Dados do Sistema Faemg Senar apontam que, entre 2019 e 2026, produtores acompanhados pelos programas técnicos movimentaram cerca de R$ 243 milhões com a comercialização do produto. No mesmo período, o valor médio do queijo artesanal passou de aproximadamente R$ 16,01 para R$ 25,61, indicando crescimento e valorização do mercado.
Segundo o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, o festival funciona como uma vitrine para ampliar oportunidades de comercialização e fortalecer a presença do queijo artesanal mineiro no mercado.
Já o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, destacou que o queijo artesanal representa uma das expressões mais autênticas da produção rural mineira e que o evento ajuda a aproximar produtores do mercado, incentivando a profissionalização do setor.
Entre as atividades programadas está o Seminário Técnico do Queijo Artesanal, marcado para o dia 5 de junho. O encontro reunirá produtores, especialistas e técnicos para discutir temas ligados à qualificação e ao desenvolvimento da cadeia produtiva.
Outro ponto em destaque nesta edição será a relação entre o queijo artesanal e o turismo rural, especialmente em regiões já consolidadas nesse segmento, como a Serra da Canastra e o Serro, conhecidas por suas rotas gastronômicas e culturais.
A 8ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas é realizada pelo Sistema Faemg Senar e Sebrae Minas, com correalização do Instituto Antônio Ernesto de Salvo (Inaes), apoio do Governo de Minas e da Associação Mineira de Queijo Artesanal (Amiqueijo).