Empreendedora investe em vinhos na Serra da Canastra e fortalece o enoturismo em São João Batista do Glória

Ver a Serra da Canastra para além do tradicional queijo foi o ponto de partida que levou a empreendedora Daniela Heloisa Andrade de Freitas a estruturar a Vinícola Moradas da Serra, localizada em São João Batista do Glória, no Sudoeste de Minas. Ao lado do marido, Thiago Freitas, ela desenvolveu um modelo de negócio que une a produção de vinhos de inverno, o turismo de experiência e a hospedagem integrada à natureza.

A proposta do empreendimento está diretamente ligada ao terroir da Canastra. Segundo Daniela, a vinícola oferece uma experiência enoturística que valoriza a identidade regional, combinando vinhos produzidos no local, gastronomia mineira e queijos típicos da região. Instalada às margens da estrada Glória/Quilombo, no Km 39, a Moradas da Serra funciona de forma contínua, acompanhando a rotina do campo e a dinâmica da produção agrícola.

O vinhedo utiliza a técnica da dupla poda, que permite a colheita no inverno, período em que o clima seco e frio contribui para maior concentração de açúcar nas uvas e elevação da qualidade da fruta. Durante as visitas guiadas, os visitantes conhecem todo o processo produtivo e entendem como a técnica influencia diretamente no perfil sensorial dos vinhos, conferindo frescor e complexidade aos rótulos.

A experiência oferecida pela vinícola foi pensada para ser completa e imersiva. O roteiro inclui caminhada pelos vinhedos, visita à adega, degustação dos vinhos e a opção de hospedagem em três casas localizadas dentro da propriedade. A proposta é proporcionar um ambiente acolhedor, com vista para os vinhedos e para a Serra da Canastra, estimulando a conexão dos visitantes com a natureza e com o vinho, por meio de uma estrutura simples e integrada ao terroir.

O primeiro rótulo lançado pela Moradas da Serra é um Syrah, variedade de origem francesa que expressa as características da região, com notas de frutas vermelhas e escuras, além de especiarias e mineralidade típicas do terroir da Canastra. Para 2026, estão previstos novos rótulos das uvas Tannat, Pinot Noir, Marselan, Sauvignon Blanc e blends variados. Já na safra de 2027, a vinícola planeja lançar vinhos das variedades Malbec e Cabernet Franc, ampliando gradualmente o portfólio com foco em excelência e autenticidade.

Daniela destaca ainda a importância do apoio do Sebrae Minas desde a aquisição da vinícola, há cerca de dois anos. Segundo ela, a orientação técnica, a capacitação em gestão e o suporte na definição de estratégias de marketing foram fundamentais para estruturar o negócio de forma sólida. Em um mercado de vinhos finos que ainda está em consolidação em Minas Gerais, a Moradas da Serra surge como parte das novas oportunidades de empreendedorismo na Serra da Canastra, alinhando produção, turismo e valorização do patrimônio cultural e natural da região.