A culinária brasileira ganhou destaque internacional após o TesteAtlas — conhecido como a “enciclopédia dos sabores” — divulgar seu ranking com as 100 melhores comidas do país. Entre pratos de todas as regiões, dois símbolos de Minas Gerais chamaram atenção pela excelente colocação: o pão de queijo, no 3º lugar, e o queijo canastra, entre os mais bem avaliados, reforçando a força da gastronomia mineira no levantamento.
Os dois produtos, símbolos de Minas Gerais, chamaram a atenção de usuários do mundo inteiro que contribuíram com milhares de avaliações sobre receitas, ingredientes e preparos tradicionais. Segundo o levantamento, o pão de queijo figura entre os preferidos por sua combinação de simplicidade, textura e sabor inconfundível, enquanto o queijo canastra foi elogiado por sua maturação artesanal e por representar uma das tradições mais importantes da gastronomia mineira.
Apesar do destaque mineiro, a lista segue diversa e reforça a força do churrasco brasileiro. A campeã foi a picanha, que além do topo nacional também garantiu o 3º lugar no ranking mundial. Costela, contrafilé, filé mignon e carne de sol também aparecem em posições de destaque. A feijoada, um dos pratos mais emblemáticos do país, chamou atenção por surgir apenas no 21º lugar.
Doces que encantaram os avaliadores
O Brasil também brilhou no campo das sobremesas. Receitas tradicionais como doce de leite, pudim de leite condensado, brigadeiro, quindim, pavê, sagu e baba de moça ficaram entre as melhores colocações, mostrando como influências indígenas, africanas e europeias se combinam para formar a doçaria brasileira.
Sabores regionais aparecem com força
Outro ponto marcante do ranking é a valorização de pratos típicos de várias regiões. Receitas como tacacá, moqueca baiana, baião de dois, cuscuz nordestino, tambaqui na brasa, galinhada, barreado e pato no tucupi reforçam a diversidade do país e mostram como a culinária expressa cultura, clima e identidade.
Confira a lista completa das 100 melhores comidas brasileiras segundo o TesteAtlas
1. Picanha
2. Bife à parmegiana
3. Pão de queijo
4. Costela
5. Contrafilé
6. Doce de leite
7. Pudim de leite condensado
8. Coxinha
9. Escondidinho
10. Pastel
11. Mousse de maracujá
12. Feijão tropeiro
13. Bobó de camarão
14. Vaca atolada
15. Queijo coalho
16. Filé mignon
17. Pavê
18. Tacacá
19. Moqueca baiana
20. Queijo canastra
21. Feijoada
22. Bolo de brigadeiro
23. Beijinho
24. Brigadeiro
25. Queijo minas
26. Baião de dois
27. Estrogonofe
28. Arrumadinho
29. Bombocado
30. Tutu de feijão
31. Tambaqui na brasa
32. Acarajé
33. Bolo de rolo
34. Açaí na tigela
35. Vatapá
36. Cartola
37. Farofa
38. Carne de sol
39. Arroz carreteiro
40. Cachorro-quente
41. Romeu e Julieta
42. Casquinhas de siri
43. Carne de sol
44. Cuscuz nordestino
45. Abará
46. Filé de costela
47. Filé Oswaldo Aranha
48. Rabanada
49. Bolinho de bacalhau
50. Quindim
51. Galinhada
52. Pirão
53. Bolinho de chuva
54. Bauru
55. Creme de papaia
56. Beirute
57. Pamonha
58. Curau
59. Virado paulista
60. Barreado
61. Baba de moça
62. X-tudo
63. Canjica
64. Cajuzinho
65. Caruru
66. Casadinho
67. Coxão mole
68. Patinho
69. Biscoito de polvilho
70. Salpicão de frango
71. Queijo prato
72. Sanduíche de mortadela
73. Bolo formigueiro
74. Quibebe
75. Salada de maionese
76. Peito
77. Paleta
78. Músculo
79. Sequilhos
80. Mocotó
81. Sagu
82. Tareco
83. Lagarto
84. Acém
85. Pato no tucupi
86. Maria mole
87. Arroz com pequi
88. Cuscuz paulista
89. Bolo de bruxa
90. Bolo de mandioca
91. Chambari
92. Sopa Leão Veloso
93. Panelada
94. Aba de filé
95. Capa de filé
96. Ponta de agulha
97. Olho de sogra
98. Caldo de piranha
99. Acaçá
100. Baixaria